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種子的三級發(fā)酵罐發(fā)酵

更新時間:2013-08-13      點擊次數(shù):3082

土霉素是通過發(fā)酵工藝手段所得,土霉素在發(fā)酵罐中大量分泌。因此發(fā)酵罐工藝操作與目的產(chǎn)品土霉素的產(chǎn)量與質(zhì)量有很大的關系。
  種子移種到發(fā)酵罐以后,在發(fā)酵罐內(nèi)的發(fā)酵過程可分為三個階段:
1、菌體生長階段;
2、抗生素產(chǎn)物合成階段;
3、菌體自溶階段。
  抗生素發(fā)酵的目的是獲得抗生素產(chǎn)量。因此需選擇合適的發(fā)酵培養(yǎng)基和培養(yǎng)條件縮短菌體生長階段,使菌體代謝轉(zhuǎn)入抗生素合成代謝。
  進入抗生素合成階段后,需采用加糖、補料等方式延長抗生素合成期,以獲得較高的產(chǎn)量。隨著營養(yǎng)物質(zhì)消耗、代謝產(chǎn)物積累,發(fā)酵將不可避免地進入菌體自溶期。此時應及時終止發(fā)酵,以避免發(fā)酵產(chǎn)物損失和結提取帶來困難。
  二級發(fā)酵完成后,利用壓差法將種子液打入三級發(fā)酵罐內(nèi),之前的消毒、實罐滅菌、檢測以及接種前的管道蒸汽滅菌工作都與二級發(fā)酵相似。
  但是三級發(fā)酵不同與*級發(fā)酵的地方是在其發(fā)酵的過程中需要定期補料,還需要不定期的流加消炮劑和氨水。氨水用于調(diào)節(jié)PH值。在視鏡旁有沖洗視鏡的裝置,換熱裝置為列管式換熱,只通入冷卻水。

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